Laeti' plats

13 mars 2009

Blanc-manger light... sur un air antillais

Une recette née pour un goûter de filles qui veulent se faire plaisir tout en faisant attention à leur ligne :-) Seul le lait de coco apporte de la matière grasse, le reste est riche en goût et tout léger. Je vous accorde que cela reste une recette plutôt...

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Tags: lait de coco, ananas, blanc-manger, citron vert

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9 mars 2009

Coupoles forestières : saumon et fines herbes

Cette recette correspond plutôt à un mic mac de restes dans mon frigo. Ce qui est bien avec ces larges champignons, c'est qu'on peut les garnir de tout ce qui nous passe par la tête. Quelques minutes au four et le tour est joué pour un dîner light ou...

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Tags: champignons, saumon

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5 mars 2009

Velouté de fenouil, poire caramélisées et Saint Nectaire

Hier soir, C. venait dîner. Pour satisfaire cette gastronome, il me fallait au moins lui mitonner un plat (ici une entrée) avec son fromage préféré : le Saint Nectaire. Et oui parce qu'exilée à Dublin, elle n'a pas l'occasion d'en manger tous les jours!...

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Tags: poire, Saint Nectaire, fenouil

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1 mars 2009

Madeleines natures pour un premier essai

Pas si facile de concocter de belles madeleines dodues ! J'ai eu beau respecter les consignes de repos, de refroidissement, de remplissage aux 2/3 des empreintes etc., mes premières madeleines ont à peine courber le dos! Je ne m'arrêterai pas là, parole...

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Tags: madeleine

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23 février 2009

Séance de rattrapage!

Je me remets tout juste de mes émotions pour partager avec vous les quelques minutes de mon passage sur TF1. C'est très étrange de se visionner et ça l'est d'autant plus de vous proposer cette rencontre... mais vous pouvez désormais mettre un visage sur...

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22 février 2009

Tartelettes choco framboises...le grand jour est arrivé!

Pour celles et ceux qui auront l'occasion d'être devant leur TV ce soir, il y a des chances pour que vous m'y aperceviez. Comme annoncé précédemment, j'ai participé au programme court "Et la prochaine fois, c'est chez moi" diffusé sur TF1 aux alentours...

Posté par laeti_miam à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, tarte sucrée

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21 février 2009

Carrés fondants châtaigne potiron au pays des Grisons

Servis à l'heure de l'apéritif, ces carrés ont remporté un beau succès. Ils pourraient tout aussi bien constituer une entrée, accompagnés de salade. Côté goût, la farine de châtaigne relève subtilement le potiron. Une touche de viande de Grisons et le...

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Tags: châtaigne, Grisons, carré, potiron

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18 février 2009

Gratin d'ananas aux amandes

Comme souvent, à réception de mon magazine "CUISINE BY LIGNAC", je me suis empressée de faire ma sélection avant de passer à la pratique. Je ne suis pas forcément adepte de l'homme (et de ses moultes casquettes de Chef, homme d'affaires, présentateur,...

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Tags: amandes, ananas, gratin

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14 février 2009

Sablés aux pépites malicieuses

Ces petits sablés sont terribles! Je l'ai emprunté la recette à Loukoum, qui elle-même avait suivi les conseils d'Anne. Je ne saurais dire si c'est la recette des biscuits ou les ingrédients... mais la touche de beurre salé avec les fruits séchés et le...

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Tags: chocolat blanc, cranberries, sablés

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10 février 2009

Muffins aux Toblerone

Dans la série des muffins gourmands révèlant en leur coeur une sucrerie à laquelle on ne saurait résister, voici une recette que j'ai spécialement préparé pour l'anniversaire de S. C'est une de mes amies les plus chères, alors j'ai voulu la chouchouter...

Posté par laeti_miam à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffin, Toblerone

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