Laeti' plats

Pêle mêle de gourmandises pour une cuisine résolument conviviale

21 février 2009

Carrés fondants châtaigne potiron au pays des Grisons

Servis à l'heure de l'apéritif, ces carrés ont remporté un beau succès. Ils pourraient tout aussi bien constituer une entrée, accompagnés de salade. Côté goût, la farine de châtaigne relève subtilement le potiron. Une touche de viande de Grisons et le tour est joué pour un apéritif automnal!

carr__fondant

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battre les œufs avec le potiron. Saler, poivrer, ajouter la farine de châtaigne et mélanger.
3. Ajouter la viande des Grisons et mélanger.
4. Dans un bol, battre la ricotta avec le sel, le poivre et le cumin. Ajouter l'œuf et battre de nouveau. Mélanger les deux préparations.
5. Enfourner pendant 25 min environ. Découper en carrés au moment de servir.

Posté par laeti_miam à 10:41 - Recettes SOS pour pannes d'idées - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires

    des ptits trucs à grignoter originaux pour l'apéro ! très sympa...

    Posté par clémence, 21 février 2009 à 12:26
  • une gorumandise bien de saison qui devrait me plaire

    Posté par sam's cook, 21 février 2009 à 17:02
  • Sympa ces petits carrés à picorer

    Posté par Yum, 21 février 2009 à 17:56
  • Terrible..je note ça vite!!!

    Posté par mayacook, 22 février 2009 à 07:54
  • J'adore les grisons, mais je n'ai jamais eu l'occasion d'en goûter autrement que séché en petit cubes. Donc je serais bien curieuse de goûter à ces délicieux petits carrés.

    Posté par Manon, 22 février 2009 à 12:04
  • En voilà une idée qu'elle est bonne !!
    Bisous

    Posté par Aude, 22 février 2009 à 18:05
  • Merci pour cette idée originale dont j'adore tous les ingrédients et en particulier la farine de chataîgne.

    Posté par Corinne, 22 février 2009 à 18:36
  • j'ai toujours du grison à la maison .. j'aime tellement ça que j'en mange parfois au petit déj !

    Posté par Alice, 22 février 2009 à 21:44
  • Bien appétissants ces petits carrés en cette période hivernale. J'adore tout ce qui est à la chataîgne!

    Posté par betsa, 23 février 2009 à 09:42

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