Laeti' plats

19 avril 2009

Quasi de veau aux épices

Cette recette est largement inspirée du tajine : la viande est saisie à l'huile d'olive et mijote à petit feu dans un bouillon d'épices. J'ai parfumé ce plat avec du gingembre, de la cannelle et du safran. La touche de miel ajoute cette note sucrée familière...

Posté par laeti_miam à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, tajine, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2009

Pancakes fondants

C'est une recette aux accents anglo-saxon que j'ai envie de partager. Je n'avais jamais cuisiné de pancakes et me demandait même comment les galettes n'allaient pas se répandre dans ma poêle... Et tout s'est bien passé. J'étais très tentée par la recette...

Posté par laeti_miam à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2009

Des saveurs provencales au poulet basquaise...

...il n'y a qu'un pas! Voici un classique qui mérite d'être dégusté par ces beaux jours. Un petit tour au marché et hop, le tout dans la cocotte pendant une heure. Résultat, un poulet parfumé à souhait. Je l'ai servi avec des potatoes maison (couper les...

Posté par laeti_miam à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivrons, basquaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2009

Une bonne élève ne rate pas ses macarons!

Je suis la première surprise du résultat de mes débuts en macarons. J'avais pourtant prévenu mon goûteur : "ne t'attends pas à un résultat optimal, il paraît qu'il faut souvent plusieurs essais pour obtenir une fournée réussie". Et, après avoir sagement...

Posté par laeti_miam à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2009

Vaut mieux tard que jamais!

Il n'est en effet jamais trop tard pour partager de bons souvenirs. C'est avec un peu de nostalgie que je publies ce message. Vous vous en douterez, voyager en Australie est une expérience inoubliable. J'ai donc constitué un petit album réunissant une...

Posté par laeti_miam à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: australie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2009

Muffins dévorables en 10 secs!

Et oui, encore une recette de muffins! Cette déclinaison est particulièrement moelleuse... avec le mariage dont je ne saurais plus me passer : chocolat blanc et cranberries séchées. Ces muffins font partie des gourmandises dont se sont régalés mes invités...

Posté par laeti_miam à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, cranberries, muffins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2009

Quiche sans pâte : canard et pois mange-tout

Voici une recette parfaite pour un dimanche midi, accompagnée d'une salade de roquette parsemée de quelques noix. Toute légère, cette quiche est délicieusement parfumée par le magret fumé et croquante avec les pois mange-tout. 1. Préchauffer le four à...

Posté par laeti_miam à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard fumé, pois mange-tout, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

Tortilla haute en couleur

Je ne prétendrais pas vous donner ici la meilleure recette de tortilla qui soit mais j'étais très satisfaite du résultat. Moi qui n'a pas encore eu la chance de découvrir l'Espagne, je considère cette recette comme une belle et gourmande entrée en matière!...

Posté par laeti_miam à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tortilla

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2009

Un carrot cake peut aussi être léger

C'est la première fois que mes carottes se sont rendues utiles pour un dessert. J'ai épluché de nombreuses recettes et je suis tombée sous le charme la recette de BcommeBon pour l'équilibre des ingrédients qui faisait l'impasse sur l'huile. J'ai ajouté...

Posté par laeti_miam à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carrot cake, cream cheese

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2009

Des premiers cannelés si bons!

Dimanche dernier, nous étions 7 autour de la table pour partager un brunch, toutes fenêtres ouvertes pour profiter des premières douceurs que nous offre le printemps, un peu en avance cette année. Pour mes anciens colocataires et leurs moitiés, j'avais...

Posté par laeti_miam à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote