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Laeti' plats
epices
23 août 2009

Ananas caramel d'épices

Ananas caramel d'épices
Après quelques semaines de pause, je fais ma rentrée avec une recette de dessert empruntée à Le petit livre de recettes pour amoureux de Héloise Martel (Ed. First). Servi avec un speculoos et une boule de glace à la vanille, cet ananas parfumé aux épices...
Posté par laeti_miam à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  canelle,  ananas,  vanille,  badiane

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29 juin 2009

Biscotti noisettes et épices

Biscotti noisettes et épices
Hier matin, j'étais -entre autre- en mode biscotti en vue du pique-nique organisé par Dorian. Impatiente de rencontrer les amateurs de cuisine ... et de picorer les bonnes recettes de chacun, direction le parc de Bercy, le plan en main et le cabas chargé...
Posté par laeti_miam à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pique nique,  épices,  noisette,  biscotti

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19 avril 2009

Quasi de veau aux épices

Quasi de veau aux épices
Cette recette est largement inspirée du tajine : la viande est saisie à l'huile d'olive et mijote à petit feu dans un bouillon d'épices. J'ai parfumé ce plat avec du gingembre, de la cannelle et du safran. La touche de miel ajoute cette note sucrée familière...
Posté par laeti_miam à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  tajine,  veau

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26 janvier 2009

Poulet mariné à la libanaise

Poulet mariné à la libanaise
De toutes les façons de préparer le poulet, je préfère de loin les marinades. C'est presque magique! On prévoit un mélange d'épices, on patiente puis on déguste... c'est toujours une bonne surprise. Alors quand j'ai trouvé cette recette sur marmiton,...
Posté par laeti_miam à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  poulet,  marinade

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31 août 2008

Gâteau au yaourt déguisé en pain d’épices

Gâteau au yaourt déguisé en pain d’épices
Même si j’ai quitté les bancs de l’école depuis quelques années déjà, la rentrée me rend toujours nostalgique. Comme chaque année, le début du mois de septembre est l’occasion de se remémorer avec délice les rentrées scolaires de mon enfance, celles où...
Posté par laeti_miam à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  gâteau au yaourt

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