Laeti' plats

31 août 2008

Gâteau au yaourt déguisé en pain d’épices

Même si j’ai quitté les bancs de l’école depuis quelques années déjà, la rentrée me rend toujours nostalgique. Comme chaque année, le début du mois de septembre est l’occasion de se remémorer avec délice les rentrées scolaires de mon enfance, celles où...

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Tags: épices, gâteau au yaourt

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31 août 2008

pics et crocs - en guise de dessert

1. Détailler la mangue en petits cubes. 2. Dans une casserole, faire fondre le miel avec le jus de citron et l’eau et porter à ébullition. 3. Arrêter la cuisson dès les premiers frémissements pour y ajouter la badiane, la cannelle, le sachet de verveine....

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Tags: crumble, mangue, rhubarbe

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16 août 2008

Pics et crocs pour une dînette estivale (salé)

Ce n’est pas parce que le beau temps ne pointe pas son nez qu’il faudrait pour autant se priver des joies du pique-nique… qu’il est bon de jeter la nappe à même le gazon et de grignoter les délices préparés pour l’occasion. L’idéal étant de ne pas utiliser...

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Tags: pique nique

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6 août 2008

Vacances obligent...

... je m'absente pour une semaine. Bonnes vacances à ceux qui ont la chance de partir et bon courage pour les autres. à très vite!

Posté par laeti_miam à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2008

Scones en V.O.

Voici deux recettes extraites de "The best of Mrs Beeton's cakes and baking" qui ne manqueront pas de régaler les adeptes. Tout aussi simple mais ... so irish! 1. Préchauffer le four à 220°C. 2. Dans un grand saladier, tamiser la farine et ajouter le...

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5 août 2008

Scones aux pétites de chocolat et pistaches

Les étapes à suivre: 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Mélanger rapidement la farine, la levure, le beurre ramolli, la cassonade et le sucre vanillé. 3. Ajouter les pépites de chocolat et les pistaches. 4. Battre les œufs en omelette, y ajouter la moitié...

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5 août 2008

Scones en version originale et déclinaisons apéritives

Bille en tête, j’ai donc fouillé dans mes livres de recettes pour reproduire les fameux scones tant appréciés lors de mon séjour. Résultat des courses, bonne recette pour la version sucrée mais à revoir pour les scones salés (manque du moelleux caractéristique...

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2 août 2008

Encore un peu de patience...

Ne pas vous donner les recettes de quelques spécialités serait une honte ! Alors s’il ne fallait en retenir que quelques unes, ce serait les scones et le soda bread, qui s’affichent souvent aux côtés des incontournables cupcakes dans les vitrines des...

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1 août 2008

A l'assaut de Dublin!

Quoi de mieux que commencer ce receuil de recettes par vous présenter les quelques spécialités découvertes lors de mon weed end à Dublin. La capitale regorge de charmants pubs hauts en couleur où chacun sera tenté de commander la boisson officielle, j'ai...

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