Laeti' plats

Pêle mêle de gourmandises pour une cuisine résolument conviviale

24 juin 2009

Sablés carotte cumin et pointe de coriandre

Dans la lignée de ma recette de muffins, je me suis laissée tentée par le concours organisée par Mamina. Quoi de plus simple à préparer que ces biscuits ?! J'ai improvisé la recette au regard des ingrédients de mon réfrigérateur : carotte/cumin et pesto de coriandre (une poignée de pignons, 50ml d'huile d'olive, 50g de parmesan et une poignée de coriandre). Parfaits pour l'apéritif! 1. Dans le bol du mixeur en mode pétrin, mixer la farine et le beurre coupé en dés.2. Ajouter la carotte rapée, le parmesan, le cumin et la poudre... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Sandwich tout chocolat

Je vous l'accorde, l'été arrive et je devrais plutôt vous mitonner des salades variées, des viandes grillées ou encore des desserts fruités ou épicés... (et ça viendra) mais là, j'avais envie de faire une dernière entorse à un régime qui n'a pas encore commencé pour partager une des recettes de mon dernier livre de chevet "Cupcakes, cookies & macarons" aux éditions Marabout Chef. Un recueil de recettes gourmandes à portée de tous, avec une touche d'originalité, notamment dans le décor des gâteaux. Préparation de... [Lire la suite]
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14 février 2009

Sablés aux pépites malicieuses

Ces petits sablés sont terribles! Je l'ai emprunté la recette à Loukoum, qui elle-même avait suivi les conseils d'Anne. Je ne saurais dire si c'est la recette des biscuits ou les ingrédients... mais la touche de beurre salé avec les fruits séchés et le chocolat blanc... digne d'un véritable mystère qui mérite d'être résolu en picorant plusieurs bouchées!S., tu ne m'en voudras pas : il fallait que je les goutte pour les juger :-) 1. Préchauffer le four à 170°.2. Raper finement le chocolat blanc.3. Mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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