24 juin 2009
Sablés carotte cumin et pointe de coriandre
Dans la lignée de ma recette de muffins, je me suis laissée tentée par le concours organisée par Mamina. Quoi de plus simple à préparer que ces biscuits ?! J'ai improvisé la recette au regard des ingrédients de mon réfrigérateur : carotte/cumin et pesto de coriandre (une poignée de pignons, 50ml d'huile d'olive, 50g de parmesan et une poignée de coriandre). Parfaits pour l'apéritif!
1. Dans le bol du mixeur en mode pétrin, mixer la farine et le beurre coupé en dés.
2. Ajouter la carotte rapée, le parmesan, le cumin et la poudre d'amandes. Mixer à nouveau.
3. Ajouter le jaune d'oeuf et laisser pétrir jusqu'à la formation d'une boule. Former un boudin et envelopper le dans du film cellophane. Réfrigérer pendant 1h.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Découper des tranches de 1 cm dans le boudin de pâte et les disposer sur une plaque allant au four recouvrte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 à 20 min.
Pour plus de détail sur le concours :
Commentaires
ces sablés doivent être délicieusement goûteux...
J'adore cette association de saveurs jamais testée en sablés mais la carotte rapée à ajouter dans la pâte est une idée super sympa.
délicieux !!! bises
Merci pour cette idée salée qui me semble délicieuse. Vite je la note dans le récap.
De bons petits sablés salés, super! bises
ça a l'air trop top !!!
j'en grignoterai bien un
Humm ces sablés ! Ils me tentent beaucoup !!
des sablés salés, rares et ceux la valent le détour! bravo
une idée originale!j'en chiperai bien un!bises
hummm m'ont l'air bien bons ces petits sablés et originaux avec la poudre d'amandes et le parmesan...
bises
Oh oui parfait pour un apéritif original !
* * Bises
j'aime le cumin, une petite touche et on voyage
TRès chouettes sablés, je vais les tester, sauf qu'il n'y aura pas de parmesan les filles n'aiment pas...
Ces sablés sont très tentant, sympa cette recette!
je suis sure que c'est très bon, j'en avasi fait carottes version sucree et c'était super bon alors avec du parmesan...miam miam
bien saveureuse
bon journée
j'adore ton idée de sablé salée!! ils doivent être super pour un apéritifs!!!
Carréments délicieux tes petits sablés parfumés!
Bises
Salut Laetitia !
Ravie de t'avoir rencontrée au pique-nique ! A bientôt j'espère !
Anne
Tes sablés sont très jolis! Carotte et cumin ça doit etre délicieux!
Ces sablés sont superbes, je me laisserais bien tenter!
Bises
