Laeti' plats

Pêle mêle de gourmandises pour une cuisine résolument conviviale

29 juin 2009

Biscotti noisettes et épices

Hier matin, j'étais -entre autre- en mode biscotti en vue du pique-nique organisé par Dorian. Impatiente de rencontrer les amateurs de cuisine ... et de picorer les bonnes recettes de chacun, direction le parc de Bercy, le plan en main et le cabas chargé de bonnes petites choses (lassy de mangue, guacamole d'artichaut, maki au poivron, crumble rhubarbe/cerise/chocolat blanc et ces biscottis).Résultat : un vrai moment de partage et de rencontres :-) 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Ecraser les grains de poivre au mortier (plus... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Langues de chat seigle/noisette

Nombre de desserts 'classiques" ont été revisité par des variations meilleures les unes que les autres. Muffins, madeleines et autres macarons figurent parmi les exemples les plus probants. J'ai donc voulu m'attaquer à un biscuit qui trône sur beaucoup de table à l'heure du thé ou des desserts glacés. 1. Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre, puis ajouter les autres ingrédients. Mélanger de sorte à obtenir une pâte lisse.2. Sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé, déposer de... [Lire la suite]
Posté par laeti_miam à 17:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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