Laeti' plats

28 février 2010

Charlotte mousseuse de Kinder

Encore une recette à base de Kinder me direz-vous... Oui, mais que voulez-vous ma moitié est dans sa phase "Kinderophile" :-) C'est ainsi que pour recevoir nos amis hier soir, son choix a été sans appel : avec du Kinder! Dans un jeu de texture et de saveur,...

Posté par laeti_miam à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, chocolat blanc, Kinder, charlotte, mousse

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14 février 2010

Mi-cuit coeur Kinder et espuma kiwi-banane

Que l'on soit adepte ou anti, la Saint-Valentin, sous ses airs surmédiatisés et tellement commerciaux, nous invite tout de même à célébrer notre relation avec l'être aimé. Pour le clin d'oeil, j'ai orienté notre dessert sur une gourmandise en forme de...

Posté par laeti_miam à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mi-cuit, Kinder, banane, espuma, kiwi

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25 novembre 2009

Pumpkin pie : la courge butternut s'invite au dessert... Happy thanksgiving!

Les saveurs sucrées des courges ne seront passées inaperçues chez aucun d'entre nous. Indéniablement, on aime les associer avec d'autres saveurs douces commme les carottes ou les châtaignes pour un velouté, par exemple. Dès lors, il n'y a qu'un pas vers...

Posté par laeti_miam à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, pumkin pie, tarte au potiron, thanksgiving

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19 novembre 2009

Tarte au citron meringuée : j'ai trouvé ma recette

La tarte au citron est l'un de mes desserts préférés. Si elle est affichée à la carte d'un restaurant ou d'un salon de thé, je n'hésite jamais bien longtemps pour faire mon choix. Oui sauf que, je ne saurai pas compter le nombre de fois où j'ai été déçue......

Posté par laeti_miam à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, tarte au citron

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11 novembre 2009

Tartelette amandine aux poires

J'aime la générosité de ce dessert, le moelleux de l'amande et la douceur de la poire. Un classique qui ne demande qu'à être dévoré! 1. Mixer la farine, le beurre, le sucre et le jaune d'oeuf avec une c. à soupe d'eau jusqu'à ce que les ingrédients s'amalgame....

Posté par laeti_miam à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, tarte sucrée, amandine

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20 septembre 2009

Mille feuille choco-praliné

Inspirée par une recette publiée dans le dernier "Cuisine by lignac", j'ai préparé ce mille feuille avec un seul objectif: la gourmandise!! La pralinoise s'invite ici pour sublimer les arômes chocolatés. Et pour les minis-goumands, on pourra décliner...

Posté par laeti_miam à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mille feuille, crêpe gavotte, pranilé

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23 août 2009

Ananas caramel d'épices

Après quelques semaines de pause, je fais ma rentrée avec une recette de dessert empruntée à Le petit livre de recettes pour amoureux de Héloise Martel (Ed. First). Servi avec un speculoos et une boule de glace à la vanille, cet ananas parfumé aux épices...

Posté par laeti_miam à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, canelle, ananas, vanille, badiane

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22 juillet 2009

Cookies crousti-moelleux aux 2 chocolats

Qu'on les aime croustillants ou fondant, croquant ou moelleux, les cookies font le bonheur de tous les goûters... et pas que! Personnellement, j'aime quand ils allient deux textures. Alors quand ils révèlent deux saveurs, je ne résiste pas longtemps!!...

Posté par laeti_miam à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, cookies

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10 juillet 2009

Crumble cerise et rhubarbe

L'avantage certain du crumble est sa simplicité. Avec une bonne recette de pâte (souvent inchangée), il est possible de décliner toutes les recettes, sucrées ou salées, qui attisent notre gourmandise. Il est également à noter que ce dessert se transporte...

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Tags: crumble, rhubarbe, cerise

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10 juin 2009

Muffins épicés aux dattes et speculoos

Les concours fleurissent sur la blogosphère culinaire à un rythme qu'il est parfois difficile de suivre. Heureusement, Anne de Papilles et Pupilles référence méthodiquement les jeux et autres défis qui animent nos blogs sur Culino-dates. Jusqu'à présent,...

Posté par laeti_miam à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dattes, speculoos, muffin monday

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