Laeti' plats

Pêle mêle de gourmandises pour une cuisine résolument conviviale

10 juin 2009

Muffins épicés aux dattes et speculoos

Les concours fleurissent sur la blogosphère culinaire à un rythme qu'il est parfois difficile de suivre. Heureusement, Anne de Papilles et Pupilles référence méthodiquement les jeux et autres défis qui animent nos blogs sur Culino-dates. Jusqu'à présent, j'étais restée une fidèle spectatrice des créations les plus épatantes, et l'envie m'a pris de tenter ma chance! Voici donc une recette pour participer au Muffin Monday #15 organisé par Pich. 1. Préchauffer le four à 180°C.2. Dénoyauter les dattes et couper les en... [Lire la suite]
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02 mai 2009

Tarte aux poires/speculoos

Vendredi soir, place Gustave Toudouze dans le 9ème arrondissement de Paris... Alors que nous sommes tous réunis autour d'un verre, M. et moi discutons petits plats. Elle me confie une idée qui lui trotte dans la tête : une tarte aux poires fondantes sur un lit de pâte à speculoos. Il ne m'en faudra pas plus pour me donner l'eau à la bouche et organiser un goûter le lendemain. La tarte s'est révélée être à la hauteur de nos espérances, un vrai délice! Les poires et le speculoos se marient délicieusement bien, comme dans cette recette. ... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Poires caramélisées et pépites de spéculoos

Un vrai trésor cette recette! Des pépites dorées dévoilent de jolies poires caramélisées... ou quand la magie du crumble magnifie l'imagination pour un dessert des plus gourmands! Ce crumble est également extrait du dernier n° de cuisine by Lignac. Deux recettes issues du même magazine donc. Aucune intention de jouer la carte des accords (parce qu'après un risotto, manger ce crumble relevait presque du défi!) mais bien de se laisser à la gourmandise pour cette dernière soirée chez S. et E. Encore merci les filles!!!Edit : merci... [Lire la suite]
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