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Laeti' plats
rhubarbe
10 juillet 2009

Crumble cerise et rhubarbe

Crumble cerise et rhubarbe
L'avantage certain du crumble est sa simplicité. Avec une bonne recette de pâte (souvent inchangée), il est possible de décliner toutes les recettes, sucrées ou salées, qui attisent notre gourmandise. Il est également à noter que ce dessert se transporte...
Posté par laeti_miam à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crumble,  rhubarbe,  cerise

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2 juin 2009

Tarte rhubarbe confite et strawsberry curd

Tarte rhubarbe confite et strawsberry curd
En oui : encore de la rhubarbe! Mais que voulez-vous je suis addict de ces pétioles! Là encore, point d'achat mais une récolte familiale. Du coup, j'en ai profité pour en congeler et pouvoir sévir à nouveau :-)Pour accompagner ces bâtons confits au four,...
Posté par laeti_miam à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  tarte sucrée,  fraise,  curd

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27 mai 2009

Tatin pomme rhubarbe

Tatin pomme rhubarbe
Le premier déjeuner de mon week end breton s'est achevé sur un dessert de saison... Ma grand-mère ayant récolté la rhubarbe de son jardin, ces branches rosées joliment imparfaites n'attendaient qu'une chose : être dégustées! Pour contrecarrer l'acidité...
Posté par laeti_miam à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  pomme,  tatin

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25 novembre 2008

Rhubarbe rôtie au sirop de figue

Rhubarbe rôtie au sirop de figue
Une fois encore, cette recette a pour point de départ le sirop usité. En quelques minutes de cuisson, la rhubarbe revet un parfum ambré grâce au sirop de figue. J'ai simplement ajouté quelques amandes effilées pour un peu de croquant. En verrine, avec...
Posté par laeti_miam à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  sirop de figue

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31 août 2008

pics et crocs - en guise de dessert

pics et crocs - en guise de dessert
1. Détailler la mangue en petits cubes. 2. Dans une casserole, faire fondre le miel avec le jus de citron et l’eau et porter à ébullition. 3. Arrêter la cuisson dès les premiers frémissements pour y ajouter la badiane, la cannelle, le sachet de verveine....
Posté par laeti_miam à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crumble,  mangue,  rhubarbe

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