Laeti' plats

Pêle mêle de gourmandises pour une cuisine résolument conviviale

22 avril 2009

Rouleaux de poulet, mangue et pesto de roquette

Je me suis largement inspirée d'une recette de Loukoum et j'avoue que la roquette, la mangue et le poulet sont une délicieuse association. J'ai servi ce rouleau en entrée, avec quelques pousses de roquette. C'était frais, léger et en même temps gourmand. Je vous laisse juge... 1. La veille : préparer la marinade et y ajouter la viande coupée en dés et l'oignon émincé.2. Le jour même : faire sauter la viande dans une poêle, ajouter la marinade, la mangue coupée en dés et les pousses de soja. Laisser cuire pendant 5 min.3.... [Lire la suite]
Posté par laeti_miam à 22:34 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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