Laeti' plats

Pêle mêle de gourmandises pour une cuisine résolument conviviale

12 octobre 2008

Gougères croquantes au pesto

Lors d'un récent apéritif entre amis, j'ai revisité un classique bourguignon : la gougère. Cette recette est un jeu d'enfant à préparer. Il suffit de réaliser une pâte à choux dans laquelle on incorpore du fromage râpé et des dés de jambon. Elles sont encore meilleures quand elles sont à peine tiédies... terriblement fondantes! J'ai tenté une déclinaison avec du pesto et des pignons de pin. Sans fromage, les bouchées sont encore plus légères... 1. Préchuaffer le four à 200°C.2. Faire fondre le beurre dans une casserole avec... [Lire la suite]
Posté par laeti_miam à 17:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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