Laeti' plats

Pêle mêle de gourmandises pour une cuisine résolument conviviale

03 octobre 2008

Far breton sur lit de prune curd

En Bretagne, je pense que chaque famille possède ses petites astuces pour accommoder ce célèbre dessert… il s’agit presque d’une religion ! Certains y ajoute une goutte de liqueur, de rhum ou de fleur d’oranger, d’autres l’agrémente de fruits frais et/ou secs… Pour ma part, je voue un culte à la recette de ma grand-mère, nourri par de nombreux souvenirs… Je crois même qu’il correspond à mes premiers pas en cuisine ! Cette fois-ci, j’ai voulu lui donner une nouvelle tête avec un curd de pruneau auquel j’ai ajouté de la poudre de... [Lire la suite]
Posté par laeti_miam à 12:48 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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