14 février 2010
Mi-cuit coeur Kinder et espuma kiwi-banane
Que l'on soit adepte ou anti, la Saint-Valentin, sous ses airs surmédiatisés et tellement commerciaux, nous invite tout de même à célébrer notre relation avec l'être aimé. Pour le clin d'oeil, j'ai orienté notre dessert sur une gourmandise en forme de coeur: un mi-cuit au chocolat au lait renfermant une demie barre de Kinder et un espuma kiwi-banane pour le contraste.
L'espuma (à préparer 3h en avance minimum)1. Faire ramollir la gélatine à l'eau froide.2. Faire chauffer le jus de banane, ajouter les kiwis épluchés et coupés... [Lire la suite]