Laeti' plats

Pêle mêle de gourmandises pour une cuisine résolument conviviale

28 février 2010

Charlotte mousseuse de Kinder

Encore une recette à base de Kinder me direz-vous... Oui, mais que voulez-vous ma moitié est dans sa phase "Kinderophile" :-) C'est ainsi que pour recevoir nos amis hier soir, son choix a été sans appel : avec du Kinder! Dans un jeu de texture et de saveur, j'ai donc décliné, sous son regard attentif, une charlotte composée d'une génoise parfumée au chocolat blanc, recouverte d'une mousse onctueuse au Kinder, et finalement parsemée de copeaux de chocolat blanc. Nous nous sommes régalés! Préparation de la génoise1.... [Lire la suite]
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14 février 2010

Mi-cuit coeur Kinder et espuma kiwi-banane

Que l'on soit adepte ou anti, la Saint-Valentin, sous ses airs surmédiatisés et tellement commerciaux, nous invite tout de même à célébrer notre relation avec l'être aimé. Pour le clin d'oeil, j'ai orienté notre dessert sur une gourmandise en forme de coeur: un mi-cuit au chocolat au lait renfermant une demie barre de Kinder et un espuma kiwi-banane pour le contraste. L'espuma (à préparer 3h en avance minimum)1. Faire ramollir la gélatine à l'eau froide.2. Faire chauffer le jus de banane, ajouter les kiwis épluchés et coupés... [Lire la suite]
Posté par laeti_miam à 14:37 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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