Laeti' plats

Pêle mêle de gourmandises pour une cuisine résolument conviviale

10 juillet 2009

Crumble cerise et rhubarbe

L'avantage certain du crumble est sa simplicité. Avec une bonne recette de pâte (souvent inchangée), il est possible de décliner toutes les recettes, sucrées ou salées, qui attisent notre gourmandise. Il est également à noter que ce dessert se transporte aisement pour de joyeux pique-nique :-)
Pendant la belle saison de la rhubarbe, j'ai fais mes réserve. Alors que la place s'épuisait dans mon congélateur, j'ai préparé ce crumble. Les fruits rouges et la rhubarbe forment un délicieux mélange.

crumble_rhubarbe_cerise

1. Nettoyer, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 3 cm.
2. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et ajouter la rhubarbe. Saupoudrer de sucre roux et laisser caraméliser une dizaine de minutes.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le chocolat blanc émincé. Ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts sans chercher à former une boule.
5. Equetter et dénoyauter les cerises.
6. Dans un moule, verser la rhubarbe et disposer les moitiés de cerise. Recouvrir d'éclats de pâte.
7. Enfourner pendant 30 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Posté par laeti_miam à 10:12 - Délices de desserts - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires

    j'adore ton crumble... c'est trop bon !!!

    Posté par mariellen, 10 juillet 2009 à 11:02
  • bonjour!

    moi aussi j'aime beaucoup et puis ça change de l'association fraise rhubarbe!
    iza

    Posté par sucre en poudre, 10 juillet 2009 à 11:04
  • mmm, l'association doit être sympa

    Posté par AurelieW, 10 juillet 2009 à 11:06
  • oh avec des cerises ça doit être très bon!

    Posté par laetitialily, 10 juillet 2009 à 11:30
  • Les crumbles en été c'est délicieux et déclinable à l'infini avec la tripotée de fruits qu'on a sous la main! Miam

    Posté par Marion - Yum, 10 juillet 2009 à 11:48
  • Ton crumble me met en appétit ! Il doit être bien bon ! =P

    Posté par Amélie, 10 juillet 2009 à 11:52
  • Oh la la cette association de fruits, de croquant me mettent l'eau à la bouche et encore plus à cette heure ci je t'assure !

    * * Bises

    Posté par chouya, 10 juillet 2009 à 12:05
  • bon d'accord demain j'arrive pour le dessert...

    Posté par sandra, 10 juillet 2009 à 12:19
  • il etait trop bon !

    Posté par clemence, 10 juillet 2009 à 12:32
  • super ton crumble ! l'association est extra

    Posté par tallula, 10 juillet 2009 à 13:50
  • avec le beurre demi-sel ce doit être rudement bon!

    Posté par sam's cook, 10 juillet 2009 à 14:08
  • l'acidulée me plait beaucoup dans ce beau crumble!

    Posté par cannelle68540, 10 juillet 2009 à 18:55
  • Très appétissant !!

    Posté par Chris, 10 juillet 2009 à 22:47
  • Très bonne idée l'ajout du chocolat dans le crumble. Je testerai, c'est sûr !

    Posté par chefNini, 11 juillet 2009 à 08:36
  • Humm j'adore les crumbles ..! 0 bientôt
    Alice

    Posté par Alice, 11 juillet 2009 à 09:17
  • cerises rhubarbe, un mariage efficace!bises

    Posté par ana, 11 juillet 2009 à 10:00
  • hum...l'association cerise rhubarbe là je fonds!

    Posté par sandra, 13 juillet 2009 à 08:21
  • Il a l'air délicieux ce crumble!

    Posté par Biscottine, 14 juillet 2009 à 13:09
  • Une très belle association pour un crumble bien gourmand !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 17 juillet 2009 à 14:17
  • Cerise et rhubarbe, ça doit être extra en crumble!

    Posté par palaisdeslys, 17 juillet 2009 à 21:40
  • nouveau forum

    Slt les filles

    Au fil de mes recherches sur le net sur des recettes, je suis tombée sur un nouveau forum. J 'y ai laissée quelques recettes et en plus on peut se retrouver lors de rencontres gourmands dans sa ville...
    Voici l'adresse http://leforumdesgourmands.xooit.fr

    Slt à toutes

    Posté par pitchoune, 18 juillet 2009 à 12:46
  • Un crumble délicieux et déclinable selon nos envies!

    Posté par Melle Marion, 20 juillet 2009 à 19:19
  • Miam!!!! Là, ça vaut une inscription à ta news!! Si tu veux, j'en ai une aussi!! bises!!

    Posté par Delphine, 22 juillet 2009 à 23:29

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