05 juillet 2009
canard... passionnément!
Pour les accros de la gourmandise dont je fais partie, préparer le dîner ne relève -presque- jamais de la corvée. Et quand il s'agit de mettre les petits plats dans les grands pour un tête-à-tête festif, cela devient même un réel plaisir. Le soir de son anniversaire, Y. a donc eu droit à un dîner plus raffiné que d'ordinaire ;-)
Servi avec une tranche d'aubergine confite au four, ce canard s'est joué des saveurs aigre-douces sous des airs passionnés...délicieux!
1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre finement râpé (j'utilise un presse ail), le sel et le poivre ; faire mariner les aiguillettes pendant 30 min.
2. Préparer la sauce en mixant la pulpe des fruits de la passion avec une c. à soupe d'eau. Filtrer le jus dans un chinois pour retirer les graines.
3. Retirer la viande de la marinade et la réserver.
4. Dans une casserole, porter le jus à ébullition avec le miel et la marinade.
5. Faire cuire la viande dans une poêle anti-adhésive pendant 5 min en la retournant fréquemment. Server en nappant de sauce.
Commentaires
hummmmmmmmm quelle chance il a ce Y !
j'adore !
cette recette est très très alléchante !! et très originale !
Ca a l'air délicieusement bon *.* En effet, Y. a du se régaler pour son anniversaire, il/elle est chanceux ^o^/
humm, un vrai délice et une belle originalité dans ta recette!bravo!bises
ça doit être un délice, en plus ce qu'il y a de bien avec le canard c'est qu'il se prête facilement à toute sorte de mariage ! Bisous
Délicieusement fin et délicat. J'adore ta recette pleine de goût et de simplicité. Monsieur a été gâté.
Bises
Chrys
Originale et raffinée, une pointe d’exotisme, cette recette à tout pour me plaire !
très chic ta recette! je succombe à toutes ces saveurs réunies:
Une recette que je vais adorer, c'est certain ! De quoi faire un dîner exotique, raffiné ...
hum....miam!
j'aime beaucoup le canard et j'apprécie toujours une nouvelle recette et si en plus elle est originale...
j'adore la saveur aigre douce, ma préféré :)
Que de saveurs, ta recette me plais beaucoup!!!
