Laeti' plats

28 mars 2009

Quiche sans pâte : canard et pois mange-tout

Voici une recette parfaite pour un dimanche midi, accompagnée d'une salade de roquette parsemée de quelques noix. Toute légère, cette quiche est délicieusement parfumée par le magret fumé et croquante avec les pois mange-tout. 1. Préchauffer le four à...

Posté par laeti_miam à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard fumé, pois mange-tout, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

Tortilla haute en couleur

Je ne prétendrais pas vous donner ici la meilleure recette de tortilla qui soit mais j'étais très satisfaite du résultat. Moi qui n'a pas encore eu la chance de découvrir l'Espagne, je considère cette recette comme une belle et gourmande entrée en matière!...

Posté par laeti_miam à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tortilla

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2009

Un carrot cake peut aussi être léger

C'est la première fois que mes carottes se sont rendues utiles pour un dessert. J'ai épluché de nombreuses recettes et je suis tombée sous le charme la recette de BcommeBon pour l'équilibre des ingrédients qui faisait l'impasse sur l'huile. J'ai ajouté...

Posté par laeti_miam à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carrot cake, cream cheese

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2009

Des premiers cannelés si bons!

Dimanche dernier, nous étions 7 autour de la table pour partager un brunch, toutes fenêtres ouvertes pour profiter des premières douceurs que nous offre le printemps, un peu en avance cette année. Pour mes anciens colocataires et leurs moitiés, j'avais...

Posté par laeti_miam à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2009

Blanc-manger light... sur un air antillais

Une recette née pour un goûter de filles qui veulent se faire plaisir tout en faisant attention à leur ligne :-) Seul le lait de coco apporte de la matière grasse, le reste est riche en goût et tout léger. Je vous accorde que cela reste une recette plutôt...

Posté par laeti_miam à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, ananas, blanc-manger, citron vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2009

Coupoles forestières : saumon et fines herbes

Cette recette correspond plutôt à un mic mac de restes dans mon frigo. Ce qui est bien avec ces larges champignons, c'est qu'on peut les garnir de tout ce qui nous passe par la tête. Quelques minutes au four et le tour est joué pour un dîner light ou...

Posté par laeti_miam à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2009

Velouté de fenouil, poire caramélisées et Saint Nectaire

Hier soir, C. venait dîner. Pour satisfaire cette gastronome, il me fallait au moins lui mitonner un plat (ici une entrée) avec son fromage préféré : le Saint Nectaire. Et oui parce qu'exilée à Dublin, elle n'a pas l'occasion d'en manger tous les jours!...

Posté par laeti_miam à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, Saint Nectaire, fenouil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2009

Madeleines natures pour un premier essai

Pas si facile de concocter de belles madeleines dodues ! J'ai eu beau respecter les consignes de repos, de refroidissement, de remplissage aux 2/3 des empreintes etc., mes premières madeleines ont à peine courber le dos! Je ne m'arrêterai pas là, parole...

Posté par laeti_miam à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote