25 novembre 2008
Rhubarbe rôtie au sirop de figue
Une fois encore, cette recette a pour point de départ le sirop usité. En quelques minutes de cuisson, la rhubarbe revet un parfum ambré grâce au sirop de figue. J'ai simplement ajouté quelques amandes effilées pour un peu de croquant. En verrine, avec une langue de chat (recette à suivre), voilà un dessert savoureux.
1. Décongeler la rhubarbe.
2. Dans une casserole, mettre la rhubarbe et le sirop de figue à chauffer à petit feu à couvert pendant une dizaine de minutes.
3. Laisser refroidir et disposer dans 4 verrines, recouvrir d'un filet de sirop.
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