14 septembre 2008
Financiers parfumés à l’arbouse façon cupcake
Recette idéale pour un goûter de filles. Quoi de mieux pour accompagner de longues heures de papotage que de petits financiers qui voient pointer la frimousse de l’arbouse. Également appelée « fraise chinoise », ce fruit parfume délicatement ces gâteaux nacrés.
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure.
3. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger doucement.
4. Faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter le à la pâte sans cesser de battre.
5. Couvrir le saladier et laisser reposer 1h au frais.
6. Verser la pâte dans des caissettes ou dans des moules à financiers.
7. Couper délicatement les arbouses en 2 afin de les dénoyauter. Poser un demi fruit sur chaque financier.
8. Enfourner pendant 15 min.
9. Laisser refroidir et préparer le glaçage en mélangeant le jus d’arbouse avec le sucre glace de sorte à former une pâte. Glacer les gâteaux et décorer d’un demi fruit.
Commentaires
Je ne connais pas du tout l'arbouse!
En tous cas ton blog est très jolie, j'aime beaucoup son look et sa mise en page sobre et soignée!
Mon père aime beaucoup les arbouses... JE devrai essayer de l'étonner avec ces petits gâteaux...
